冬枣

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冬枣为鼠李科枣属枣的栽培品种 ,又名雁来红、冻枣、苹果枣 。冬枣树体中等大,树势开张呈自然半圆形。树皮为褐色或灰褐色;有长枝,短枝和无芽小枝(即新枝)比长枝光滑,紫红色或灰褐色,呈之字形曲折;叶纸质,卵形、卵状椭圆形或卵状矩圆形;花黄绿色,两性,无毛;核果矩圆形或长卵圆形,成熟时红色,后变红紫色;种子扁椭圆形;花期5-7月;果期8-9月。冬枣含有丰富的营养成分,可鲜食,也可加工成蜜枣、醉枣、枣糕、枣罐头等,还可制成枣茶、枣汁、枣泥等产品。

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