冬枣

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冬枣为鼠李科枣属枣的栽培品种 ，又名雁来红、冻枣、苹果枣 。冬枣树体中等大，树势开张呈自然半圆形。树皮为褐色或灰褐色；有长枝，短枝和无芽小枝（即新枝）比长枝光滑，紫红色或灰褐色，呈之字形曲折；叶纸质，卵形、卵状椭圆形或卵状矩圆形；花黄绿色，两性，无毛；核果矩圆形或长卵圆形，成熟时红色，后变红紫色；种子扁椭圆形；花期5-7月；果期8-9月。冬枣含有丰富的营养成分，可鲜食，也可加工成蜜枣、醉枣、枣糕、枣罐头等，还可制成枣茶、枣汁、枣泥等产品。