中国餐饮行业发展现状怎么?

餐饮

近年来，我国餐饮行业进入了成熟阶段，整体水平逐年提升，综合水平和发展质量不断提高。随着中国经济的快速发展和人民收入水平的提高，餐饮行业从七八十年代的“吃饭难”到九十年代的“吃饱”，再到二十一世纪以来的追求特色、健康、营养、便捷、文化、休闲。餐饮行业已成为人们生活水平和消费能力提升的见证，并成为扩大内需、促销费、稳增长、惠民生的支柱产业。

互联网的飞速发展和普及使得餐饮行业面临着新的机遇和挑战。随着互联网+的兴起，餐饮行业成为线上互联网连接线下的最大入口。整个行业包括餐饮食材供应领域，互联网餐饮行业一站式交易平台的进入改变了传统的餐饮行业的发展方式，将传统的线下交易搬到了线上，加快了行业的流通和服务的普及。

尽管近年来增速有所下滑，但我国餐饮行业收入仍然远高于GDP增速。根据国家统计局数据显示，2019年我国餐饮行业收入达到4.7万亿元，同比增长9.4%。预计未来几年我国餐饮行业收入将继续保持增长态势。

中国

目前我国餐饮行业业态逐渐由单一走向多元化。正餐、团餐、快餐、外卖、小吃等业态逐渐细分，满足了广大人民群众丰富多样的市场选择。然而，我国餐饮行业仍然以正餐为主，2019年正餐占到了42.39%的市场份额。

未来我国餐饮行业将在以人为本、服务民生的基本原则上推动发展转型，优化发展结构，创新发展模式，提升服务质量，释放发展新动能。预计到2026年，我国餐饮收入将有望达到81650亿元左右。