地瓜饺是什么

地瓜饺是一种以地瓜为原料制成的水饺，通常将地瓜泥、肉末、蔬菜等配料混合填入面皮制成，然后在煮熟后食用。地瓜饺口感软糯细腻，香甜可口，营养丰富。它是中国南方地区的传统美食之一。