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苹果X Max的14系统中，要进入信息界面并点击来自新建选项，可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开手机，点击主屏幕上的信息图标。2. 在信息界面中，找到并点击来自新建选项。3. 进入新建界面后，选择收件人选项。4. 在收件人界面中，输入收件人的号码或者从通讯录中添加收件人。5. 添加成功后，会出现默认手机卡名称。点击该名称以切换到相应的手机卡。6. 现在会出现两个卡的选项。选择要使用的卡，并点击切换。7. 切换成功后，输入短信内容并点击发送即可。
以上是苹果X Max 14系统中进入信息界面并进行新建短信的操作步骤。希望对您有所帮助！
