玉米
1. 准备材料:玉米面、水、一个大碗、一个勺子或搅拌器。
2. 将适量的玉米面倒入碗中,加入适量的水,用勺子或搅拌器搅拌均匀,直到没有干粉。
3. 向一个方向用力搅拌,搅拌至面团有些拉伸性,达到拉不断的程度。
4. 将面团揉成光滑的球状,并盖上盖子或湿毛巾静置15-20分钟。
5. 取出面团,将其分成适量的小块,搓成细长条状。
6. 将细长条状的面团按下,放入滚水中煮熟即可。
tips: 拉饵面团的过程中,要慢慢加水。面团过湿或过干都不好拉伸,要保持适量的水分。
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