孜然
羊排腌制方法，以“
孜然烤羊排”为例。做法如下： 主料：羊排800g，
洋葱100g 辅料：
孜然粉10g，盐两大勺，
辣椒粉5g，
胡椒粉2g 步骤： 1.备料。 2.把羊排切好要的份量去边边。 3.用叉子把羊排扎上好多小孔。 4.把
洋葱去皮切丝。 5.把
洋葱丝
辣椒粉
孜然粉
胡椒粉盐加少许水。 6.一起拌均匀。 7.戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的
按摩，让羊排更入味。 8.把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好。 9.放在
冰箱冷藏室里腌制12小时。 10.烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把
烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和
洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严。 11.放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟。 12.将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上
孜然粉。 13.继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可。
