天麻如何挑选

天麻

1. 外观：天麻应该选用色泽鲜亮、外表洁白而光滑的。

2. 气味：天麻应该有一种清香的味道，但不过于浓烈，最好选择具有清新芳香的品种。

3. 质地：天麻应该表皮完整，挑选时应该用手触摸表面，如果表面比较平滑，手感润滑，可能是好品质的天麻。

二十四节气

4. 保鲜度：天麻应该保持新鲜状态，即刚摘下来或者刚运回来的。如果天麻已经放置多天，可能会变得更加干燥而失去一些味道和营养。

5. 来源地：天麻的产地有很多，但是质量上有差异。二十四节气中，最好的天麻是河南洛阳出产的。