
痛风
大闸蟹属于中高嘌呤食物,食用后会在体内代谢生成尿酸,导致血尿酸水平升高。而痛风的发生与血尿酸水平过高密切相关,当血尿酸浓度超过饱和度,尿酸盐结晶就会沉积在关节等部位,引发炎症反应,导致痛风发作。所以痛风患者食用大闸蟹,很可能会加重病情或诱发痛风发作。
即便在痛风缓解期,血尿酸控制得相对稳定,也不适合大量食用大闸蟹。因为即使少量的高嘌呤食物摄入,长期积累也可能使血尿酸波动,增加痛风复发的风险。

大闸蟹
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