鲅鱼为什么糟

鲅鱼本身不糟，但如果未经处理或保存不当，会对鱼肉产生不良影响，使其变得糟糕。鲅鱼是一种沿海鱼类，因此它们往往含有较高的脂肪含量，在存储和运输过程中容易腐败。此外，如果在处理鲅鱼时不能彻底去除内脏和鳞片，也会导致鱼肉变得腥臭。因此，保持鲅鱼新鲜美味的关键在于适当的保存和处理方法。