笋干如何发

冰箱

1.先用清水将笋干洗净，然后将其浸泡在清水中，时间要长一些，最好是12小时以上，以确保其充分吸水。

2.捞出笋干，将其放在砧板上，用刀将其斜着切成薄片。

3.然后将切好的笋干片放在碗中，加入清水，水的高度要比笋干高一些。

4.将碗盖子盖紧，放在室温下发酵，时间根据室温和笋干厚度决定，一般3-5天即可。

5.发好后，可以沥干发酵水，笋干片就可以放在冰箱中储存或晒干保存。可以用于烹饪，如炒菜、煲汤、煮粥等。