书记和省长分别管什么

书记：省委书记是省委的最高领导者，其主要职责是领导省委，负责省委的工作。其职责范围包括：领导省委，组织领导省委的工作，负责省委的组织、宣传、统战、纪委、法制、民族、信访等工作，领导全省的改革、发展、稳定工作，管辖全省各级党组织和全省党员。

省长：省长是省政府的行政负责人，其主要职责是领导和管理省政府，负责省政府的工作。其职责范围包括：领导省政府，组织领导省政府的工作，负责省政府的各项行政工作，领导全省的经济建设、社会事务、文化教育等工作，管辖全省各级政府机关和全省公民。