香芋什么去皮

香芋去皮可以通过以下步骤：

1.将香芋先洗净，去掉表面的泥土和杂质。

2.用刀将香芋两端切去，留出中间部分。

3.运用切菜器或刀将香芋外皮均匀地削下来。

4.用清水再次冲洗香芋，以去除表面残留的皮屑和污垢。

5.把削好的香芋丢进清水中浸泡十分钟，这可使香芋口感更为鲜美。

6.将香芋捞出来，晒干或用清水冲洗干净，然后即可使用。