消毒碗柜为何要分高温和臭氧消毒

不锈钢

康宝为代表的消毒碗柜采用了远红外线高温和臭氧两种不同的消毒方法。远红外线加热技术具有高效率和快速加热的特点，能够迅速将物体加热到125摄氏度的高温，以达到杀灭细菌所需。而臭氧消毒技术则利用高压放电或紫外线将空气中的氧气分子O2电离成臭氧分子O3，并利用O3还原成O2时的强氧化作用破坏细菌的核酸物质来杀灭细菌。这两种方法适用于不同类型的餐具：高温消毒适用于搪瓷、瓷器、不锈钢等餐具；而臭氧则更适合塑料、玻璃等材质的餐具。