自己怎么做牛排

以下是做牛排的步骤：

材料：

-牛排（一人份）

-盐

-黑胡椒粉

-食用油

-牛油（或奶油）

-蒜头（切碎）

-迷迭香（切碎）

步骤：

1.将牛排从冷冻中取出，等待自然解冻。取出后用厨房纸巾擦干净牛排的表面。

2.把牛排塞在塑料袋里，加一小勺盐和黑胡椒粉，然后轻轻摇晃让调料均匀的粘附在牛排上。

3.烤锅预热。放入一勺食用油，煮至油变热。

4.把牛排放进烤锅中，用中火煎煮两分钟左右，然后翻面。煎煮其它一面直到两面都呈金黄色。

5.加入一块牛油/奶油、蒜头碎和迷迭香，用锅铲轻轻推动一下牛排，使香料和牛油均匀地涂在牛排表面上，然后继续煎煮牛排。

6.根据你的口味和厚度，来判断煎多长时间，最好用手按一下牛排的部位感受舒服程度。一般比较中等的牛排厚度是1~1.5厘米，煎至嫩度程度一般在3~6分钟左右。

7.离火，把煎好的牛排放在盘子上，倒入平底锅里用的牛肉汁或意大利千层面调料。

注意：在牛排进入锅前不要先把锅加热，这会导致牛排外层变焦而使得里面没熟透。