上海
这是事件完整视频，大家可进行评价。大家看完视频后有何感受？不过对于从业者而言。这样的顾客绝不是我们遇到的最无理、最刁钻的。别的都能忍，为何这种情况店员就无法忍受？这得看两个背景，一是
上海，二是manner。这两件事发生在这样的背景下是有原因的。
上海生活压力大，大城市节奏快，大家都很忙碌，互相竞争。两个事件中的顾客，一个急着赶飞机，一个急着去上班。但实际上，店员每天会遇到很多这样的顾客，难道都要特殊照顾吗？照顾了这一个，被耽误的其他顾客又该怎么办？二是因为manner这家店比较特别，在行业内独树一帜。它是所有连锁
咖啡店里唯一保持小店制作模式的
咖啡店，采用半自动机器制作手工
咖啡。这使得培养出一个能在manner独当一面的员工，要比在
瑞幸、
星巴克等店困难得多，一旦流失一个员工，损失也更大。为了最大程度减少员工流失，manner给
咖啡师的工资高于同行，这就导致
公司人力成本上升。如今manner已步入资本化运营阶段，要为
股东谋求最大利益。从财报来看，人力成本过高，那就削减吧。工资没法再降，工资太低就找不到可用之人，只能减少员工数量。结果，原本需要三个人的店铺减少到两个人甚至一个人。工作量不变，员工天天高强度工作，神经自然很紧绷。如今manner处于完全过饱和状态，这种状态或许能使利益最大化，但难以长久维持，要解决问题其实有多个方面。一是manner吧台流程以产品为出发点，确实还需完善，要缩短产品制作流程。二是增添店员，分担出餐压力。三是增设分店，分担单量压力。此事件已敲响警钟，manner高层若仍不清醒，大坝崩溃之日便是毁灭之时。
补充另一个事件的前半部分，不包含打架内容。
补述第三起打架事件的过程。
