超过保质期的食品怎么办理

食品添加剂

面对超过保质期的食品，必须停止销售并下架处理。具体处理方式一般有两种：

1.通过焚烧销毁或作为垃圾进行无害化处理，确保不再流入市场或消费者手中；

2.对于部分感官品质虽有变化但仍可安全食用的食品，如部分果汁、干粮等，可考虑降级利用，如加工成饲料或肥料等，实现资源的循环利用。

在处理过程中，企业应严格遵守相关法律法规，确保操作规范，防止过期食品造成食品安全隐患。

二、过保质期食品的法律规定及处罚

《中华人民共和国食品安全法》对过保质期食品的处理有明确的法律规定及处罚措施。

1.根据该法第一百二十四条，生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂的行为，将面临严厉的行政处罚。

2.具体包括没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；并根据货值金额的大小处以不同额度的罚款；情节严重的，还将吊销许可证。

3.这些规定旨在强化食品生产经营者的责任意识，保障消费者的合法权益和食品安全。同时，也提醒广大消费者在购买食品时务必注意查看生产日期和保质期信息，避免购买和食用过期食品。