麻子如何炒

麻子可以用干锅或者炒锅进行炒制，一般的炒麻子步骤如下：

材料：

- 干辣椒6-8个

- 花椒粒1勺

- 葱姜蒜适量切末

- 麻子适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量

步骤：

1.锅烧热后放入花椒和辣椒煸炒出香味。

2.加入葱姜蒜炒香，加入麻子翻炒。

3.加入一勺料酒翻炒几下，加适量的盐、鸡精、糖继续翻炒。

4.加入适量的生抽和老抽，翻炒几下后出锅即可。

特别提醒：炒麻子的时候一定要小火慢炒，以免糊底或者炸糊麻子。