麻豆
炒
麻豆付食材：
麻豆付250克、葱姜蒜适量、辣椒末适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、小葱适量、香油适量。
炒麻豆付步骤：
辣椒
1.将
麻豆付提前用温水泡软10分钟。
2.麻豆付上面多余的油清洗干净。
3.葱姜蒜洗净，切末，热锅冷油，爆香葱姜蒜末。
4.加入豆瓣酱煸炒出红油，加入辣椒末继续翻炒。
5.加入麻豆付煸炒2分钟。
6.调入适量的料酒，生抽，盐，鸡精，用大火快炒，让麻豆付充分吸收调料。
7.最后起锅装盘，撒上小葱末和香油即可。
炒麻豆付小贴士：
1、麻豆付最好泡软后清洗干净，避免口感有残留的油腻。
2、料酒可以去腥味，但是加入适量即可，否则容易影响口感。
3、调味料可以根据个人口味适量调整，不喜欢辣的可以少放辣椒，喜欢口感鲜美可以适量加入鸡精。
