
淮山
莲藕富含黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,减少脂类的吸收。同时,莲藕还含有丰富的维生素和矿物质,能为身体补充因拉肚子而流失的营养成分。淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。在拉肚子期间,身体较为虚弱,消化功能也会受到一定影响,莲藕淮山汤相对清淡易消化,不会给肠胃造成太大负担。
不过,在制作莲藕淮山汤时,要注意烹饪方式。尽量做得清淡一些,避免加入过多的油、盐、辣椒等刺激性调料,以免刺激肠胃,加重拉肚子的症状。而且饮用时温度要适宜,不能太凉,否则也不利于肠胃恢复。

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