鱼如何挂糊

如果您是指鱼做成的食品挂糊，以下是一种方法：

材料：鱼片、鸡蛋、淀粉、面包屑、盐、胡椒粉、油

步骤：

1.将鱼片洗净，并用纸巾吸干水分

2.在一个碗中打入1个鸡蛋，加入2勺淀粉、适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，形成浆料

3.将鱼片放入浆料中腌渍1-2分钟

4.在另一个碗中放入面包屑

5.将腌渍好的鱼片均匀地沾上面包屑，直到全部覆盖

6.可以将鱼片放入冰箱冷藏15分钟，让面包屑更加牢固

7.在平底锅中倒入适量的油，当油温达到6成热时，将鱼片放入锅中煎炸，直到两面金黄色，表面酥脆即可出锅

注意事项：

1.鸡蛋和淀粉的配比可以根据自己口味进行调整

2.面包屑的厚度需要均匀，否则会影响煎炸的效果

3.不建议使用过多的油，否则会影响健康

4.鱼片煎炸的时间不要过长，否则会影响口感和健康