蛋白做什么

蛋白是构成生命体的重要基础物质之一，执行许多重要的生物学功能，包括：

1. 建立和维护组织：蛋白是构成细胞、器官和身体组织的主要建筑物质之一，对于维护组织结构和功能至关重要。

2. 调节生理过程：许多蛋白对生理过程有关键的调节作用，包括酶和激素，它们促进生化反应、控制代谢和调节免疫反应。

3. 运输和存储：某些蛋白负责运输物质（如血红蛋白），还有一些蛋白可存储营养物质（如醇类蛋白）。

4. 保护：部分蛋白负责保护身体免受外部或内部病原体等有害物质的伤害。

总之，蛋白在生命体中扮演着十分重要的功能角色。