胡椒粉
椒盐虾的做法：
材料：
虾仁适量，盐适量，胡椒粉适量，白胡椒粉适量，葱姜蒜适量，淀粉适量。
辣椒
步骤：
1.将虾仁洗净，沥干水分，用盐和白胡椒粉腌制20分钟；
2.将葱姜蒜切碎备用，将适量淀粉撒在虾仁上，搅拌均匀；
3.锅中倒入适量油，烧热后放入虾仁，炸至金黄色，捞出待用；
4.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入炸好的虾仁，加入胡椒粉继续翻炒；
5.待虾仁均匀裹上香料后，撒上盐调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：
烹饪时间不宜过长，以免虾仁过老过硬。炸虾仁时要掌握好火候，油温不宜过高，避免炸糊。口味可根据个人口感调整，喜欢辣的可以加入辣椒粉等调料。
