活生蚝如何保存

生蚝

1. 先将活生蚝用清水冲洗干净，去除外面沙泥和一些杂质。

2. 取一个透气性好的保鲜袋或者保鲜盒，将蚝放入，这样可以避免蚝被过度压缩，导致蚝肉变质。

3. 在保鲜袋或保鲜盒中加入少量清水，封紧口，放入冰箱中冷藏。

冰箱

4. 在低温下保存，蚝的味道和新鲜程度可以被保持长达3-4天。

5. 注意，准备食用前，一定要将蚝清洗干净，并确认是否有死蚝，如有死蚝，必须立即丢弃。