白薯是什么

白薯，又叫地瓜、甘薯，是一种植物，其块根可做食用，呈椭圆形或长圆形，表面多污灰色或淡黄色。白薯主要分布于热带和亚热带地区，是一种营养丰富的食物，富含碳水化合物、维生素A、维生素C、钾、钙等营养素。