去饭店吃饭时，如何巧妙点菜？

菜肴搭配要均衡，有荤有素、有鱼有肉，炒炖兼具。若饮酒，需备凉菜。特别注意不能忘了鱼。正式宴请时，应有一道完整形态的菜，比如整鸡或整鱼，而鱼是简单又经济的选择。另外，务必提前询问宾客是否有忌口。