鸡胸肉如何切片

鸡胸

1.把鸡胸肉放在切板上，用刀切去肉的两侧，去掉肥肉部分。

2.把鸡胸肉竖着放在切板上，用刀沿着肉的侧面平行地切下一片薄片。

3.把薄片反过来，在同一位置再次切下一片薄片，直到整块肉被切成所需大小的薄片。

4.切片时，刀口尽量保持与切板平行，切的速度要均匀，不要太快或太慢，以免切出不均匀的肉片。

5.如果需要切丝或切块，也可以先把鸡胸肉切成薄片，然后再按需要切成丝或块状。