肠毒性大肠埃希杆菌感染如何预防?

肠毒性大肠埃希杆菌感染

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2023-05-15 10:02

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餐饮
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1. 做好个人卫生:勤洗手,尤其是在接触动物、动物粪便、受污染食品或水的情况下,要彻底洗手。

2. 食品安全:不吃过期、变质、未经彻底加热的食品,尤其是肉类、蛋类等高风险食品。

3. 饮用安全水源:不饮用未经处理、来源不明或可能被污染的水源,尤其是野外水源。

4. 防止人畜共患:避免与生病的动物或者是养殖场接触,尤其是不要直接接触动物的粪便或者污水。

5. 收集、处理垃圾:垃圾正确收集、处理,防止垃圾滋生致病菌。

6. 遵守食品卫生规范:餐饮单位应该对食品原材料、饮用水、餐具等进行严格监管,确保食品卫生安全。

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