排骨
高压锅温度太高，做汤不太合适，不过拿来炖肉汤还不错，毕竟肉里的蛋白质高温下也不会被破坏。我经常用高压锅煮猪脚汤、
排骨汤、乌鸡汤，味道挺好。 最近入手了个紫砂煲，用来煲
水果汤特别香！上次做了
木瓜排骨汤，超好喝～还用它煮了猪脚汤，感觉比高压锅清淡，不那么油，汤很清很鲜，猪脚汤放凉后还能结成冻，应该是胶质吧。还有
银耳汤，紫砂煲炖上四五个小时，就能炖出胶质感，真的很赞。 建议你也买个紫砂煲，功率低，挺省电的，我买的是3升的，250瓦。睡前把食材丢进去，早上就能喝汤。煲汤过程水分流失少，不用担心干烧。不过我这个没智能定时功能，从晚上10点炖到早上7点，时间有点长，建议你选个能定时的，这样更方便也更省心。
