桑葚糕什么做

桑葚

材料：

桑葚（鲜或干）150克、糯米粉100克、鸡蛋2个、白糖适量、沙拉油适量。

步骤：

鸡蛋

1.将桑葚洗净，放入锅中，加水煮开，转小火煮半个小时左右，直到桑葚变得软烂，水也变紫红色。

2.将桑葚从水中捞出水分榨干，然后搓碎成泥状。

3.将糯米粉和桑葚泥混合均匀，加入一个鸡蛋和适量的白糖搅拌均匀。

4.锅中加入沙拉油，烧热后将糯米粉和桑葚泥搅拌好的面糊倒入锅中，小火慢慢煎熟，每面约煎2-3分钟。

5.将糕切成适当的大小，然后放入盘中，准备食用。

提示：

1.桑葚可以用新鲜的或者干的，只要煮到软烂即可。如果是新鲜的桑葚，最好千万不要剥皮，否则容易变成紫色，影响视觉美感。

2.煎糕的时候一定要小火，否则糊了或者煎炸焦了就没有美味可言了。

3.根据个人口味可以适量添加杏仁片、核桃等坚果来营养口感。