毛肚拌什么

毛肚可以拌凉菜或热菜，常见的拌食包括：

1. 拌凉菜：毛肚可以拌凉拌菜、凉粉、凉面等，配料可以选用黄瓜、豆芽、豆皮、虾皮、香菜等，调味可以用芝麻酱、蒜汁等。

2. 火锅配料：毛肚是火锅配料中不可或缺的一种，可以搭配酱油、蒜泥、花椒等调味。

3. 炒菜：将毛肚切成薄片，炒菜时加入；也可以和其他食材一起烤、炸、烩等。

4. 烧烤：毛肚也可以串着烧烤，搭配葱姜或辣酱等调味。

总之，毛肚的搭配可以根据个人口味和喜好来选择，多种不同的搭配方式可以让你品尝到不同风味的毛肚。