地瓜面是什么

中国

地瓜面是将地瓜泥或地瓜粉制成的面条，通常在中国南方地区等地比较流行，具有地瓜的天然香甜味道和营养价值。在用地瓜泥制作的地瓜面中，还会加入少量的小麦粉、木薯淀粉等材料，以增加面条的耐煮性和口感。地瓜面可以用来制作汤面、炒面等多种美食。