馒头曲是什么

馒头

馒头曲是一种发酵剂，通常由米酵菌和酒曲菌等微生物组成。它通常用于制作中国传统的馒头、包子等面食，可以使面团发酵膨胀，制作出松软的馍馍或面饼。