蚕豆病是什么病

蚕豆病是一种由于饮用或食用了受到霉菌黑曲霉毒素污染的蚕豆所引起的疾病。病症表现为发热、腹泻、呕吐、头痛、肝脾肿大等症状，严重时可引发神经系统损害、痉挛、昏迷和死亡。该病在非洲和地中海地区比较常见，也有时会发生在中国等地方。预防措施包括加强相关食品的监管和消毒，以及对于容易受到霉菌污染的食物要格外注意。