蚕豆怎么煮好吃

蚕豆

蚕豆煮法：

1.将蚕豆洗净后，放入开水中焯水煮3分钟，捞出过冷水待用。

2.在热锅中倒入油，加入蒜末爆香，再加入姜末煸炒。

胡椒粉

3.加入蚕豆翻炒并加入盐、味精、生抽等调味料。

4.加入适量的清水（或鸡汤），大火煮开。

5.改小火煮20分钟，至蚕豆熟烂入味。

6.然后再加入切好的葱末、胡椒粉，再翻炒片刻即可。

温馨提示：蚕豆尽量焯水，可以去掉一些不好消化的成分，同样也要加入适量的调味料，才能起到更好的味道。