牛肉汤如何炖

牛肉

1.首先将牛肉切成块状，用温水浸泡30分钟，再用凉水冲洗干净，沥干备用。

2.将清水煮沸后放入牛肉块，大火烧开后撇去浮沫，放入姜片、料酒、精盐，煮10分钟左右。

3.把洋葱、胡萝卜、土豆、葱白等蔬菜切块，放入锅中煮20分钟左右，直到蔬菜软烂。

洋葱

4.最后放入调味料，例如葱花，胡椒粉等，煮2-3分钟，即可关火，装盆食用。

注意：牛肉炖得时间越长，口感会越软烂，煮的时间不要过长。