湖南长沙有什么特色美食

湖南长沙的特色美食如下：

1. 椒盐鱼头：用肥美鲤鱼头和特制的椒盐炸制而成，酥脆可口，鲜美无比。

2. 油炸臭豆腐：臭豆腐被加工成小块，炸至金黄酥脆，油香四溢，肥而不腻，是很多湖南人的最爱。

3. 火宫殿烤肉：这是湖南的传统美食，火宫殿烤制的羊肉串和牛肉串口感鲜嫩，味道十分独特。

4. 牛肉粉：牛肉粉是长沙的传统美食之一，粉条细嫩，加上香味浓郁的牛肉汤，鲜美无比。

5. 城南炒米粉：炒米粉是湖南的特色小吃之一，特别是城南的炒米粉最为出名。米粉口感独特，配料丰富，味道鲜美。

6. 糖油粑粑：糖油粑粑是长沙的传统小吃之一，是由粉类原料制成的糕点，口感甜而不腻，香气扑鼻。

7. 姜葱炒肉：姜葱炒肉是湖南的特色菜之一，肉质鲜嫩，口感独特，配上浓郁的姜葱味道，色香味俱佳。