湖南
材料：
湖南米粉、豆瓣酱、花生酱、酱油、生抽、老抽、糖、醋、蒜蓉、辣椒油、肉（可选）、青菜（可选）
步骤：
豆瓣酱
1.米粉煮熟后过凉水洗干净备用。
2.肉切成小块，放入锅中煸炒至变色。
3.加入豆瓣酱、花生酱、蒜蓉、辣椒油、糖、醋、生抽、老抽、少量水煮开。
4.锅中加入青菜，煮熟后盛出备用。
5.将准备好的米粉倒入碗中。
6.将肉制作好的酱汁倒在米粉上。
7.将煮好的青菜放在上面即可。
温馨提示：
1.可以根据个人口味加入其他酱汁，如蚝油、辣椒酱等。
2.可以加入其他蔬菜，如黄瓜、香菜等。
3.如果喜欢吃酸味可以适量加入酸度，如果不喜欢可以去掉。
