鳝鱼和什么一起炒

鳝鱼可以和许多食材一起炒，比如青椒、豆角、土豆、蒜苗、豆芽等，也可以加入一些调料和酱料，如酱油、姜、蒜、白糖、料酒等。具体可以根据自己的口味进行调配，炒出不同的风味。