食品添加剂都有什么

食品添加剂是指用于改善食品品质、保持或增强食品口感、色泽、香味、保鲜、防腐等特性的化学物质、植物提取物或微生物制剂。

以下是一些常见的食品添加剂：

1. 防腐剂：主要用于保护食品不受微生物污染，如亚硝酸盐、山梨酸钾等。

2. 抗氧化剂：可防止食品氧化变质，常用的有BHT、BHA等。

3. 调味剂：用于增强食品的香味和风味，如味精、琥珀酸、酱油等。

4. 补充剂：用于增加食品营养成分，如维生素、矿物质等。

5. 稳定剂：用于保持食品的形态和性质稳定，如明胶、羧甲基纤维素等。

6. 着色剂：用于改变食品的颜色，如红曲色、天然色素等。

7. 发酵剂：用于促进食品发酵，如酵母粉、淀粉酶等。

8. 增甜剂：用于增加食品的甜度，如蔗糖、葡萄糖等。

食品添加剂一般是在食品生产过程中添加的，其添加量和种类皆有国家相关的规定和标准，以确保食品的安全和质量。同时，消费者在购买食品时也可以根据产品标签上的成分表了解所含添加剂的种类和用量，以便做出更加健康的食品选择。