克罗伊茨费尔特-雅各布病引发什么疾病？

牛肉

克罗伊茨费尔特-雅各布病是一种罕见的、具有致命性的人畜共患疾病，也称为牛海绵状脑病（BSE）或疯牛病。该疾病主要通过食用感染了BSE病毒的牛肉和牛产品，而导致人类感染并发展成为克罗伊茨费尔特-雅各布病。该疾病主要影响神经系统，表现为痴呆、运动协调障碍、视力丧失、肌肉僵硬和抽搐等症状，最终导致死亡。由于目前尚无有效治疗手段，预防控制是避免该疾病的唯一途径。