鱼胆中毒是怎么引起的？

鱼胆中毒

鱼胆中毒是由于食用含有毒素的鱼类的胆汁引起的。这些毒素在鱼的体内会积累，一些鱼类（如欧洲河鲀、银鲀、鲻鱼等）含有特定毒素（例如河鲀毒素Tetrodotoxin），摄入后会对人体神经系统产生直接毒性作用，导致瘫痪、呼吸麻痹、心跳停止等严重症状，危及生命。因此，鱼胆中毒是一种非常危险的中毒病症，应尽量避免食用含有毒素的鱼类。