怎么包大包子

制作大包子的步骤如下：

材料：

-面粉500克

-酵母5克

-水适量

-猪肉馅500克

-生姜适量

-香菜适量

-料酒适量

-酱油适量

-盐适量

制作：

1.将面粉和酵母混合，慢慢加入适量的水揉成一个光滑的面团。

2.将面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方静置发酵1-2小时，直到面团变大两倍。

3.在猪肉馅中加入生姜末、香菜末、料酒、酱油和盐，搅拌均匀备用。

4.将发酵好的面团揉成长条状，分成若干等份。

5.把每份面团擀成一个圆形饼皮，包入馅料，捏紧收口。

6.将包好的大包子放入盘中，再次静置15-20分钟。

7.把蒸锅里的水烧开，将大包子放在蒸屉上，用大火蒸20-30分钟，即可享用美味的大包子了。

注意事项：

1.在发酵过程中保持面团的温度和湿度。

2.包馅料的时候要将馅料放置在包子中心位置，再一次将四周捏合在一起，以免煮熟后液体外露。