菠菜
材料：
- 菠菜 300 克
- 鸡肉 150 克
- 西红柿 1 个
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 鸡汤 1000 毫升
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
做法：
1.菠菜洗净，用开水焯一下，捞出放入冷水中，控干水分，切成小段备用。
2.鸡肉洗净，切成小块备用。
3.西红柿切成小块备用。
4.大葱切成小段备用。
5.热锅加入油，放入姜片和大葱，煸炒出香味。
6.加入鸡肉，翻炒至变色。
7.加入西红柿，煮至烂熟。
8.倒入鸡汤，煮开后转小火煮 20 分钟。
9.加入菠菜，煮 3 分钟。
10.加入适量盐和胡椒粉调味。
11.熄火，趁热装入碗中食用即可。
