糖心蛋怎么做

糖心蛋是一道非常简单的菜肴，以下是制作方法：

所需材料：

-鸡蛋

-糖

-清水

做法：

1.取一个碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子把蛋液搅匀。

2.在蛋液中加入少量砂糖，根据个人口味可增加或减少。搅拌均匀后，放置一旁静置片刻，使糖能够充分融化。

3.锅中放入足够的清水，大火烧开。将碗中的蛋液倒入碗子中，放入锅中，注意水要淹没碗的一半。

4.开中小火，盖上锅盖，等待10至15分钟可开盖查看糖心蛋是否煮熟了。如果已经煮熟，则可以关火，捞起蛋碗晾干水份即可。

煮制时间要根据个人火力而定，一般情况下以浮到水面的状态，并且用手拨动碗之后没有液体奔涌才算煮好了。如果你喜欢糖心蛋的外层更韧口，可以把汤汁煮干，再浇点油即可。