黄糕怎么做

黄糕是一种传统的中华美食，制作方法相对简单，我们来看看具体操作步骤：

所需材料：

糯米粉、黄米粉、白糖、油、水、糯米纸

制作步骤：

1.将糯米粉和黄米粉分别加入水中搅拌均匀，至少搅拌30分钟；

2.将糖加入一碗沸水中，搅拌至糖全部溶解并冷却；

3.将糯米粉和黄米粉的混合物和糖水搅拌均匀，再加入适量的食用油，继续搅拌形成均一的面糊；

4.将糯米纸裁成小块，将均匀的面糊倒入其中，最好用手揉揉，将面糊压实；

5.蒸锅中放入糯米纸包好的面糊，蒸15-20分钟即可；

6.切块后食用。

注意事项：

1.面糊的浓稠度要掌握好，不够浓稠容易发面，口感会变得紧实；

2.糯米纸包好后，用手揉揉是为了使面糊中的气泡排出；

3.切块前，应先待黄糕完全冷却，以免影响口感。