啤酒的成分是什么

啤酒的成分包括水、麦芽、啤酒花和酵母。麦芽是啤酒的主要配料，麦芽中含有麦芽糖、葡萄糖等多种糖类、酸类和氨基酸等物质。啤酒花是给啤酒赋予苦味、香味和保持啤酒持久性芳香的关键配料，同时也具有抗菌作用。酵母是啤酒中最重要的成分之一，它可以发酵麦汁中的糖分，产生二氧化碳和酒精。