生菜是什么

生菜是一种蔬菜，常见的有莴苣、长叶生菜、脆皮生菜等。生菜呈现出浅绿色，含水量较高，口感爽脆，富含多种维生素和矿物质，是一种非常健康营养的食材。生菜可以生吃，也可以炒、煮、蒸等多种方式食用。