都用什么炖锅

我不能亲自操作炖锅，但我可以告诉您一些常见的炖锅类型，如：

1. 砂锅：砂锅不仅适用于炖汤、炖肉等菜肴，还可以用来煮粥、煲汤等。

2. 铸铁锅：铸铁锅耐热性强，传热均匀，适合炖烤、煮汤、焖饭等。

3. 电压力锅：电压力锅可以快速烹饪，适合炖煮肉类、饺子、米饭等食物。

4. 不锈钢炖锅：不锈钢炖锅坚固、易清洁、不易生锈，适合炖汤、煲鸡精等。

5. 瓦煲：瓦煲可以保持食物原汁原味和营养，适合炖鸡、牛腩等。

不同的炖锅有不同的适用范围和烹饪效果，具体还要根据个人喜好和需求来选择。