凉皮是什么意思

豆腐

凉皮是一种传统的中式小吃，主要由淀粉、水和少量盐混合制成的面皮，再加上各种调味料，形成口感鲜美、吃起来清爽的小吃食品。通常配以豆腐皮、肉丝、花生粉等食材，是中国西北地区的特色美食之一。