凉皮凉面怎么做

凉皮凉面是一道传统的凉菜，口感清爽、耐饿、开胃，是夏季的必点佳品。以下是凉皮和凉面的制作方法。

凉皮材料：面粉500克，水适量，盐适量

1.将500克面粉加入盆中，加入适量的水搅匀，直至成面糊。

2.将面糊倒入锅中，用大火煮至成糊状，大概需要10-15分钟左右。

3.倒入添加盐的清水中，不断搅拌，避免结块，直到熟透。

4.将煮熟的凉皮取出放入凉水中泡凉，切成条状。

凉面材料：面粉500克，水适量，盐适量

1.将500克面粉加入盆中，加入适量的水搅匀，直至成面糊。

2.将面糊倒入锅中，用大火煮至熟透，大概需要10-15分钟左右。

3.将煮熟的凉面捞出放入冷水中，清洗干净，过滤掉水。

4.将凉面放入碗中，加入适量的盐、醋、蒜末、芝麻油、辣椒油、酱油等调料，根据口味调整。

5.再加入一些小葱、黄瓜、豆芽等蔬菜，搅拌均匀，即可享受美味的凉面了。

以上是凉皮凉面的制作方法，可以根据自己的口味适量调整各种调料。希望您喜欢。